油烟对人体有着很大的危害性，所以安装油烟净化器是很有必要的

多环芳烃（PAHs）：多环芳烃是一类强致癌物质，其中大多数具有致畸、致癌和致突变作用，可通过接触导致人体致癌。其中的本并芘更是被世界卫生组织国际癌l症研究机构列入一类致癌物清单中。

正构烷烃：虽然脂肪烃不是致癌物质,但如十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等是重要的促癌物。

重金属：根据IARC的研究，某些重金属也具有致癌风险，且可对人的呼吸系统和神经系统造成损伤。烹饪油烟中含量蕞多的重金属是钠、钙和铁。

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视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

油烟净化器是用来净化厨房油烟的设备，使用时需要注意以下几个方面。首先，选择适合自己厨房的油烟净化器。不同型号的油烟净化器适用于不同大小的厨房，所以在购买前要根据自己的厨房大小选择合适的型号。其次，安装位置要合理。油烟净化器应该安装在离炉灶较近的位置，以便更好地吸收油烟。同时，要确保净化器的排气管道通畅，避免油烟无法排出。另外，定期清洁油烟净化器。油烟净化器在使用一段时间后会积累一定的油污，影响净化效果。因此，定期清洁净化器的滤网和排气管道，保持其正常运转。后，注意安全使用。油烟净化器在工作时会产生一定的热量，所以要避免将物品放置在净化器附近，以免引发火灾。总之，正确选择、合理安装、定期清洁和安全使用是使用油烟净化器时需要注意的几个方面。

油烟净化系统一般的安装位置顺序是灶头→ 集烟罩→通风管道→油烟净化器→通风管道→风机→通风管道→排风口。各个部件之间的距离都有要求，安装油烟净化器的匹配方式的话，灶头和集烟罩之间的距离需要保持在1~1.2米的距离，集烟罩到油烟净化器的距离需要保持 2米之间的距离才能保持好的净化效果。此外在油烟净化器与风机之间的距离的通风管道的距离需要保持在2米左右。安装方式分为室内安装和室外安装，室外安装一般情况下可以分为低空和高空排放两种。