1. 机械排烟设施

包括排烟风机、排烟管道、排烟防火阀、排烟口、挡烟垂壁等。

（1）排烟风机。排烟风机与加压送风机的不同在于：排烟风机应保证在280℃的环境条件下能连续工作不少于30min。

（2）排烟管道。排烟管道采用不燃材料制作，厚度按高压系统要求，并应采取隔热防火措施或与可燃物保持不小于150mm的距离。

（3）排烟防火阀。排烟防火阀是安装在机械排烟系统的管道上，平时呈开启状态，火灾时当排烟管道内温度达到280℃时关闭，起隔烟阻火作用的阀门。

2．可开启外窗的自然排烟设施

人工开启的普通外窗及专门为高大空间自然排烟而设置的自动排烟窗。发生火灾时，在消防控制中心发出火警信号或直接接受感烟信号后开启，同时具有自动和手动开启功能。

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视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

厨房排烟安装的验收规范：

1、局部油烟罩安装是否牢靠是否水平？在与管道连接处看是否形成一定的负角，这样有利于油垢集中流向局部烟罩油槽内，油烟管道安装时一定要确保表面整平、无毁坏、无显著缺点。

2、管道出烟口表面应平整，色调一致，安装部位恰当，出风口可调整部件能正常应用。

3、油烟管道联接及其烟管与机器设备或调整设备的联接应确保有效。看密封胶是否密封？排烟风机，油烟净化设备安装要水平，焊接处看是否牢固？安装位置是否有足够的空间，便于以后维护保养。

4、通风管道各种调整设备的制作安装应确保坚固，管道部件及管道支架形式、部位及间隔是否合乎标准规定，09是否美观？

5，接通电源，启动设备，看抽排系统的吸力是否达到预期目的。看设备在工作时是否有噪音或是异响。

排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：

（1）主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。

（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

（3）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。