食堂一般是多种菜系集合的地方，而且基本都有多个商家，需要采取的排烟方式就要根据实际现场情况进行设计，比如是每个商铺单独处理，还是所有的排烟集中到楼顶处理呢？需要注意什么呢？ 首先如果是每个商铺单独解决，对于商铺主来说，这种方式投入成本比较高，如果需要连接食堂主体的烟道的话，就需要在的位置预留管道，同时在做接入时，安装烟道止回阀，防止公共管道的烟进入自己的管道中，同时也要安装防火阀，防止火苗窜入，同样油烟净化器的安装也要遵循烟罩，油烟净化器，风机，公共管道的顺序。 如果采取的是集中式安装，需要注意的是前期管道的排布一定要合理，考虑到每一个商铺的同时，也要预留有改动的空间，同时注意预留检修口，关于止回阀，导流板，防火阀等这些也都是基本的配置，而油烟净化器一般集中安装在楼顶，外部，地下室等空间，由于是集中式处理，风量需求都比较大，风机，排风口等位置需要做好降噪处理，以免影响周围环境，同时注意出风口一定不能对准有人的方向。 两种处理方式来说，第二种方式是比较推荐的，因为管理方便，同时投入成本相对较低，而且更加美观，不至于到处都是管道，增加安全隐患。

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视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

大家有时候会看到有的餐饮油烟净化器的前端会安装一个动态拦截装置， 有好奇的朋友就会问这个动态拦截装置有什么用，什么时候需要安装？ 这种搭配的方案，能够实现多级过滤净化油烟气体，对于气体中水分，油滴等的含量比较高的时候，有着很好的净化效果。 通过看上图的工作原理，我们就可以看到这种搭配的安装方法会应用在哪些地方，同时也能够明白这样搭配的原因： 对于油烟中含有水分或者其他液体比较多的时候，加装动态拦截是非常有必要的，毕竟油烟净化器的工作原理是利用高压电场电离待处理气体然后吸附的，如果气体中水分的含量大，或者其他液体的含量比较大，就会给净化器增加很多负担，尤其是水蒸气过多的时候，容易引起电场短路，导致设备跳闸等，影响工作状态的情况。而利用高速旋转的动态拦截设备，能够极大的解决这个问题。 所以对于有大量水蒸气，或者空气中有很多的油滴的待处理气体，加装这样的设备能够极大的降低故障率，同时能够降低清洗频率，毕竟前端做了一次过滤。

接触油烟净化器出现了电流 （1）在安装油烟净化设备的时候，油烟净化设备的外壳没有按照规范接地，一般油烟净化设备都是带高压电场的，所以外壳必须接地操作，如果外壳没有接地，就会出现电流。 （2）油烟净化设备内部电线的外皮因为老化或者是其他的因素导致电线出现了破损，从而导致电线接触到了外壳产生了漏电。 以上就是油烟净化器比较容易出现故障的地方，也是用户使用过程中容易出现的问题，希望大家可以重视起来。